Energy balls de sésamo cacau e matcha

Energy balls: sésamo, cacau e matcha

Estas bolinhas energéticas são um snack perfeito. Saudável, nutritivo e energético. As de sésamo são ricas em cálcio, as de Matcha, excelentes para depurar e as de cacau, ótimas para estimular o organismo!

Ingredientes para as energy balls: 

– 175 gr de Castanha do Brasil
– 175 gr de avelã torrada
– 2 colheres de sopa de cacau cru (raw) puro em pó
– 8-10 tâmaras medjoul
– 1 pitada de sal rosa
– 1 pitada de canela de ceilão em pó
– 1 colher de café de maca (um superalimento) em pó
– Raspa de 1 laranja ou 1 limão
– Umas gotas de sumo de laranja

Ingredientes para decorar:

– 1 colher de sobremesa de Matcha
– 1 colher de sobremesa de cacau
– 1 colher de sobremesa de sementes de sésamo

Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes num liquidificador ou robot de cozinha de alta
potencia e triturar até ao ponto de se converter numa massa granulada.
Sabemos que está no ponto quando ao apertar a massa ficar colada.
2. Formar bolinhas ou barras energéticas e conservar no frigorífico.
3. Antes de consumir é o momento de saborizar as diferentes energy balls e dar
um toque colorido diferente. Para realizar as bolinhas de cacau: pegar num
coador e verter uma colher de sobremesa no mesmo e polvilhar por cima das
bolas até ficar totalmente cobertas. Para realizar as bolinhas de Matcha e as de
sementes de sésamo repetir o mesmo processo!

*Rende para 20 bolinhas e conserva mais de 1 mês no frigorífico.


Legenda

– gr: gramas – l: litro – mL: mililitros – csp: colher de sopa – csb: colher de sobremesa – ccf: colher de café – X: xícara ou chávena

Catarina Valente
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