Amor à primeira vista, tanto pela cor como pelo sabor. Conquista paladares, apaixona pessoas e cativa mil olhares. É uma tarte que não passa despercebida ao palato de ninguém. Tem tudo o que precisa para se tornar (inclusive) numa refeição, pois junta todos os macro e micro-nutrientes necessários.
Ingredientes para a base:
– ½ X de nozes
– ½ X de amêndoas
– 2 csp de trigo sarraceno ativado e germinado (opcional)
– 6 tâmaras medjool
– 1 csp de cacao puro (cru) em pó
– Uma pitada de aal marinho (ao gosto)
– ½ ccf essência bauniIha
Ingredientes para o recheio:
– 2 X de caju (demoIhado mínimo 6h)
– 150 g framboesas e mirtilo ou morango
– 1/2 X de bebida de amêndoa
– 2/3 X de geleia de ágave, xilitiol, ácer ou geleia de arroz
– 1 X óIeo de coco virgem extra
– 1/2 X de manteiga de coco
– 1 csb açaí em pó
Para decorar:
Frutos vermelhos, flores ou fruta desidratada
Preparação:
- Triturar as nozes e as amêndoas num processador de alimentos ou liquidificador potente, tipo o da Vitamix. Adicionar: tâmaras, cacau, saI, baunilha e misturar. O trigo sarraceno é acrescentado por último para obter uma massa crocante.
- Colocar esta mistura numa forma forrada com papel de forno e pressionar. Reservar no frigorífico.
- Guardar parte dessa mistura para fazer outra camada ou introduzir no recheio.
- Derreter a banho de maria a manteiga e o óleo de coco.
- Triturar todos os ingredientes excepto os frutos vermelhos.
- Verter a metade deste creme na forma e levar ao congelador. Enquanto refrigera, vamos adicionar ao resto do creme os restantes ingredientes: frutos vermelhos.
- Acrescentar este creme por cima da primeira camada.
- Polvilhar uma colher de açaí por cima e decorar com frutos frescos ou congelados e congelador de novo mínimo durante 24h para que ganhe consistência.
*DICA: para evitar que a tarte cristalize e ganhe gelo convém tapar com papel film.
*NOTA: Se consumir imediatamente depois de retirar do congelador terás uma tarte gelada, mas se esperar a que descongele pelo menos durante 20 minutos terás um semi-frio antioxidante de frutos vermelhos.
Legenda
– gr: gramos – l: litro – mL: mililitros – csp: colher de sopa – csb: colher de sobremesa – ccf: colher de café – X: xícara ou chávena
JISUS CRIST 🤦♀️🤦♀️ 😂👌👌🙏🙏 Estou ansiosa por provar!!! 😋😋😋